Salmone Scozzese affumicato con whisky e miele 100 gr
Quantità: null PZ, 0.1 KG
100g affettato feta obliqua, senza pelle e senza muscolo nero. Insaporito con Whisky e Miele. Tempo di affumicatura: 4 ore – Polimerizzazione 20 ore. OMEGA 3 – Il Salmone è naturalmente ricco di acidi grassi Omega 3, che aiutano a ridure il colesterolo e migliora la salute generale del cuore.
Aspetto visivo: Prodotto affettato a temperature positive in obliquo su baffe di salmoni, con asportazione di muscolo nero e disposti sul tagliere oro. Possibile presenza di minime macchie di sangue che non influisce il consumo. Colore: Colore tipico del salmone affumicato al natural, che possiede una ricca polpa arancione intense, con delle minime striature bianche di grasso. Variazione del colore consentita tra 24/26 della tabella Roche. Nessuna presenza di Lividi, squame. Sapore ed aroma: Salmone affumicato con un leggero sapore di whisky (non troppo forte) con un delicato retrogusto dolce di miele. Un profondo sapore di affumicato di quercia, che possiede un sapore pulito e ricco di salmone affumicato. Non devono essere presenti odori sgradevoli o sgradevoli. Struttura: Consistente e compatta anche al taglio.
Contiene: pesce.
Ingredienti
Salmone Affumicato (Salmo Salar) 96.0%, Sale Marino 3.88%, Zucchero di Canna 0.12%, (Mix 85% Sale & 15% Zucchero), Whisky, Miele.
| Valore su 100 g | |
|---|---|
| Energia: | 765 kJ |
| Energia: | 183 kcal |
| Grassi: | 10 g |
| di cui saturi: | 2 g |
| di cui polinsaturi: | 3 g |
| Carboidrati: | 0,3 g |
| di cui zuccheri: | <0,2 g |
| Fibre: | 0,5 g |
| Proteine: | 22 g |
| Sale: | 2,10 g |
| di cui acidi grassi Omega-3 | 0,80 g |
0°C - +4°C.
Avvertenze di sicurezzaSebbene sia stata prestata la massima attenzione alla rimozione delle ossa, potrebbero capitare alcuni piccolo residui di ossa, lische o squame.
Preparazione e utilizzoSalmone Affumicato a freddo (crudo), pronto da mangiare.
Salmo Salar.
Zona di allevamento: Scozia.
Labeyrie Italia S.r.l. - Station Road - Annan, Dumfries & Galloway - - - Scotland, DG12 6BA - - Italia