Carbone legna kg 3
Prodotto non disponibile
Quantità: 0.0 PZ, 3.0 KG
Prodotto 100 % naturale ottenuto dalla combustione in forni di mattoni costruiti a secco. Lentissima carbonizzazione che varia dai 10 ai 15 giorni. Prodotto con legna vergine non trattata di Quebracho Blanco (Min 60%) e di Guayacan, Palo Blanco, Algarrobo (in percentuale variabile). Carbone estremamente duro e pesante visto l’alto peso specifico dei legnami di partenza che non ha eguali in termini di durata e di calorie sviluppate. Depurato al 100% e selezionato tramite vibrovagli calibrati. Viene imbustato in sacchi anti rottura e anti fuoriuscita polveri.
Carbonio Fisso 82,97 g/100 g Umidità 6,3 g/100 g (Met.: ASTMD3173) Ceneri 3,8 g/100 g (Met.: ISO 1171:2010) Materie Volatili 6,9 g/100 g (Met.: ISO 562:2010) Potere Calorifico Inferiore 7500 KCAL/KG Granulometria (selezionata meccanicamente) 40 MM – 120 MM
Il Carbone di legna va sistemato nella giusta quantità e in modo omogenee: questa operazione, apparentemente scontata, si rivela di fondamentale importanza per ottenere una cottura ottimale. Come si accende il Carbone di legna? La migliore soluzione è quella di usare dei legnetti secchi. Siamo sicuri che la legna e un prodotto naturale e in più insaporirà anche la carne. Un alternativa è quella di usare cubetti di accendifuoco (possibilmente ecologico) mettendoli sotto lo strato di carbone. Quando la fiamma svanisce distribuire il carbone su tutta la superficie del barbecue, se è necessario aggiungerne dell altro. Lasciarlo bruciare in modo che il carbone diventi incandescente formanto una patina bianca. Adesso è possibile iniziare la cottura dei cibi.
Paraguay
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