Trento doc riserva fior fiore coop ml 750

Il Trento Doc Riserva Fior Fiore Coop è prodotto con uve provenienti da vigneti posti sulle colline di Trento. Alla vista risulta paglierino con lievi riflessi dorati, di ottima luminosità e dal perlage finissimo e duraturo. In degustazione uno slancio iniziale di mela golden, camomilla, cedro candito e cioccolato bianco, accompagnato da nuance balsamiche, è seguito da sfumature di mandorla tostata, anice stellato e caramella alle erbe. Di ottima struttura e persistenza gustativa, è pervaso da un'invidiabile freschezza. <br/><br/>Nella primavera successiva alla vendemmia, il vino base, ottenuto con fermenti selezionati e liquer de tirage, viene imbottigliato e collocato a maturare in cantina a 15 c° per 36 mesi. In questo lasso di tempo si ha il fenomeno fermentativo detto “della presa di spuma” nel quale si sviluppa l’anidride carbonica che origina la pressione fino a raggiungere le 6 atmosfere. Finito l’affinamento, viene fatto il remouge in modo da far precipitare sul collo della bo