Insalata scarola
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E' originaria del bacino Mediterraneo, da cui poi si è diffusa in Oriente. L'Indivia Scarola ha foglie lisce, formanti un cespo compatto di colore verde chiaro all'esterno e bianco internamente. Il suo sapore è fresco e delicato.
INDIVIA SCAROLA APERTA IT 8-10 I^ SF Indivia scarola aperta
| Per 100 g | Per porzione | |
|---|---|---|
| Energia (Kj) | 95 | 76 |
| Energia (Kcal) | 23 | 18 |
| Grassi | 0,4 | 0,3 |
| di cui Sauturi | 0,0 | 0,0 |
| Carboidrati | 2,2 | 1,8 |
| di cui Zuccheri | 2,2 | 1,8 |
| Fibre | 1,5 | 1,2 |
| Proteine | 1,8 | 1,4 |
| Sale | 0,02 | 0,02 |
Conservazione e uso
Conservare in frigorifero
Origine
ITALIA
Altre informazioni
L'indivia è nota da tempi assai remoti più come pianta medicinale che come ortaggio alimentare
Paese di produzione
Italia: Campania, Abruzzo, Emilia Romagna, Puglia
Periodi di produzione e vendita
Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre
Calibro
8-10
Categoria
PRIMA
Coltivazione
NORMALE