Melone verde
Quantità: 0.0 KG
Di origine incerta, contesa tra Asia e Africa, il melone fa la sua comparsa nel bacino del Mediterraneo nel V secolo a.C. per merito degli Egizi. Arrivò in Italia in età cristiana, come documentato da Plinio nel suo libro Naturalis Historia. Questa tipologia di meloni si caratterizza per la buccia di colore verde intenso, dalla superficie liscia o leggermente rugosa. La polpa è bianca e croccante, con un alto contenuto di zucchero ed un ottima conservabilità.
MELONE VERDE POLPA BIANCA IT 1800-2700 I^ SF Melone verde polpa bianca
| Per 100 g | Per porzione | |
|---|---|---|
| Energia (Kj) | 152 | 229 |
| Energia (Kcal) | 36 | 54 |
| Grassi | 0,2 | 0,3 |
| di cui Sauturi | 0,0 | 0,0 |
| Carboidrati | 7,4 | 11,1 |
| di cui Zuccheri | 7,4 | 11,1 |
| Fibre | 0,7 | 1,1 |
| Proteine | 0,8 | 1,2 |
| Sale | 0,02 | 0,03 |
Conservare in frigorifero.
ITALIA
In passato le dimensioni del melone erano più piccole di quelle odierne, e il suo sapore era meno dolce; veniva consumato condito con pepe ed aceto, al pari di un'insalata.
Italia: Sardegna, Puglia, Sicilia, Campania
Agosto, Settembre, Ottobre
1800-2700
PRIMA
NORMALE