Cotechino carne italiana fini gr. 500

Si consiglia la conservazione in luogo fresco e asciutto.

Come si prepara Immergete la busta sigillata in acqua bollente e lasciate bollire per circa 20 minuti. Togliete la busta dall'acqua calda e tagliatela lungo il lato minore, lasciando sgocciolare il brodo naturale* che si forma in cottura. Estraete il Cotechino Fini, affettatelo a fette di medio spessore** e servitelo ancora caldo con un contorno di purè, fagiolini, spinaci o lenticchie. *La formazione del brodo è dovuta alla cottura cui il cotechino è sottoposto, ciò permette un'ottima e prolungata conservazione del prodotto. **Avendo cura di togliere il budello non edibile.

Cotechino in crosta di pane Ingredienti per 4 persone: 1 Cotechino Fini da 500gr, 600g di pasta di pane già pronta, 400g di spinaci surgelati, 1 uovo, burro, sale. Immergete gli spinaci in poca acqua bollente e salata. Non appena si sono scongelati, scolateli bene, tritateli e passateli in padella per qualche minuto con una piccola noce di burro. Nel frattempo cuocete Il Cotechino Fini secondo le modalità di preparazione indicate. Privatelo della pelle e lasciatelo raffreddare. Stendete con il mattarello la pasta di pane in modo da formare un rettangolo. Al centro ponetevi metà degli spinaci. Adagiatevi sopra il Cotechino e ricopritelo con gli spinaci rimasti. Avvolgete delicatamente la pasta attorno al Cotechino e lasciate riposare per circa 30 minuti. Scaldate il forno a 180°. Prima di infornare il Cotechino così preparato, spennellate la superficie della pasta con il rosso d'uovo e bucatela leggermente con una forchetta. Cuocete per 30 minuti circa. Lasciate raffreddare leggermente prima di affettare e servire.