Orvieto bianco doc sensi 75 cl

•CENNI STORICI: Anche se gli è stato dato il nome della famosa città umbra di Orvieto, questo vino bianco è considerato toscano per adozione per via delle uve di cui è fatto. •COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Terreni collinari con altitudini comprese tra 100-500 metri slm, di origine Pliocenica, sono costituiti prevalentemente da sabbia gialla e argilla sabbiosa. •SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato (potatura speronata), Guyot •DENSITA VITIGNO: Almeno 3000 piante per ettaro •RESA PER ETTARO: La resa di uva per ettaro non supera gli 11.000 chilogrammi. Il rapporto massimo mosto / frutta non supera il 70% •PERIODO COMMERCIALE: Dal 1 marzo dell anno successivo alla vendemmia. •FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve raccolte nel mese di settembre vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo per 6-8 ore e poi travasato in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione per 8-10 giorni ad una temperatura controllata di 16/18 ° C

Colore giallo paglierino, ha un sapore fruttato leggero con un profumo molto gradevole.