Grano saraceno decorticato senza glutine biologico sarchio g 400

Conservare in luogo fresco e asciutto. Confezionato in atmosfera protettiva.

Suggerimento per l'uso Si può apprezzare in cucina lessato e condito con verdure o legumi o nella presentazione di minestre, timballi ed insalate fredde. Cuocere in acqua salata o brodo. Tempo indicativo di cottura: 18 min circa. Non necessita di ammollo.

Insalata di grano saraceno e zucchine Ingredienti (Ingredienti per 4 persone) 280 g di grano saraceno, 6 pomodori secchi, 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate, 2 zucchine, 1 vasetto di ceci Sarchio, semi di girasole e semi di sesamo Sarchio, basilico, olio extra vergine d'oliva Sarchio, sale. Preparazione Cuocete il grano saraceno in acqua bollente leggermente salata per circa 18 minuti; scolatelo, trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare. Tagliate a dadini le zucchine. Scaldate in una padella antiaderente un poco d'olio e l'aglio in camicia, aggiungete le zucchine e lasciatele rosolare per qualche minuto. Versate un po' d'acqua e proseguite la cottura fino a quando le zucchine saranno cotte; salatele e lasciatele raffreddare. Tagliate finemente i pomodori secchi, le olive e del basilico a piacere; scolate i ceci e sciacquateli sotto l'acqua. Condite il grano saraceno con un filo d'olio, aggiungete le zucchine, i ceci, i pomodori secchi, le olive, il basilico e i semi a piacere. Regolate di sale se necessario e servite l'insalata fredda.