Cappone a metà in parti
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Quantità: null KG
Le principali caratteristiche del Cappone Fior Fiore, sono la selezione della materia prima e le precise norme di allevamento. Tutti gli allevamenti sono in Italia, di medie dimensioni. Inoltre, devono essere ubicati nelle zone dove tradizionalmente si è sviluppato questo tipo di allevamento. Una volta identificato l’allevamento, l’allevatore sottoscrive il disciplinare di produzione Coop, nel quale è indicato di non somministrare mangimi contenenti OGM, proteine animali e pigmentanti artificiali.
Cappone metà in parti 850 g ca
Per ottenere un buon brodo, immergere la carne in un'ampia pentola con acqua fredda, avendo cura di insaporirla con aromi a piacere. Qualora vogliate ottenere un bollito, immergete la carne quando il liquido è già in ebollizione.