Denominazione commerciale: Avocado var. Hass (Persea americana). Descrizione: Persea americana è una specie arborea da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee (come l’alloro). é originaria del Messico e la sua coltivazione si estende alle fasce climatiche tropicali e subtropicali. é un frutto particolarmente ricco di grassi monoinsaturi e polinsaturi. La maturazione del frutto, per varietà a buccia scura come la Hass, si evince dal colore della buccia (almeno 50% di colorazione diffusa) e dalla consistenza della polpa (il frutto cede leggermente alla pressione del dito).

Caratteristiche generali: tale prodotto, come tutti quelli gestiti dalla Battaglio S.p.A. proviene da fornitori che operano nel rispetto alcuni requisiti, tra i quali: Rispetto della normativa cogente nel paese di coltivazione relativa all’applicazione delle buone pratiche agricole (GAP) Rispetto della normativa relativa ai trattamenti fitosanitari in pre e post raccolta e di conseguenza dei limiti imposti dalla normativa vigente in merito all’LMR dei residui di fitofarmaci e dei contaminanti Rispetto dei parametri e degli indici di maturazione e relativi limiti di accettabilità delle norme di qualità specifiche in riferimento alla legislazione e agli standards UNECE vigenti Rispetto delle persone (riferimento normativa ILO sull’etica e il rispetto delle persone) Rispetto dell’ambiente con applicazione di buone pratiche agricole e strategie di produzione integrata (IPM) Produzione e fornitura di prodotti OGM-free Assenza di allergeni (o tracce di essi) diversi da quelli naturalmente presenti nel prodotto.