Le susine sono il frutto dell albero di "Prunus Domestica", appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questi frutti dalla forma tonda o oblunga, si caratterizzano per la polpa e la buccia di colore giallo o rosso-violaceo, ricoperta da una sostanza cerosa chiamata pruina. Il nocciolo è allungato e appuntito. I prodotti Fior Fiore sono selezionati da Coop tra le eccellenze delle produzioni ortofrutticole nazionali. Provengono da territori particolarmente vocati, nel rispetto della loro specifica stagionalità.