Prezzemolo a mazzi

Il prezzemolo è una pianta aromatica, nota in botanica come "Petroselinum Hortense", appartenente alla famiglia delle Ombrellifere. E' probabilmente originario delle regioni orientali del bacino del Mediterraneo da cui si è diffuso in tutti i Paesi dell'Europa meridionale. Si presenta come una pianta a stelo erbaceo ed eretto, alto dai 15 agli 80 cm, con foglie verde brillante, dai margini frastagliati, che possono essere piatte o arricciate a seconda della varietà.

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