Melanzane lunghe 700 gr
Quantità: null PZ, 0.7 KG
Originaria dell'Asia, si è diffusa verso occidente per opera degli Arabi. Cominciò ad essere coltivata in Europa a partire dal 1600 ma fino al 1825 a Parigi era completamente sconosciuta. Fino a pochi anni fa era considerata una pianta ornamentale. La melanzana globosa viola si caratterizza per una forma tondeggiante, per il sapore dolce ed il colore viola della buccia.
Melanzane lunghe 60-80 g 700
| Per 100 g | Per porzione | |
|---|---|---|
| Energia (kj) | 99 | 197 |
| Energia (kcal) | 24 | 47 |
| Grassi | 0,4 | 0,8 |
| di cui Saturi | 0,0 | 0,0 |
| Carboidrati | 2,6 | 5,2 |
| di cui Zuccheri | 2,6 | 5,2 |
| Fibre | 2,6 | 5,2 |
| Proteine | 1,1 | 2,2 |
| Sale | 0,06 | 0,13 |
Conservare in frigorifero
ITALIA
Per eliminare in parte il gusto leggermente amarognolo della melanzana, dopo averla tagliata a fette, è consigliabile farla spurgare con del sale almeno un paio di ore in modo che la polpa rilasci il liquido più amaro.
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