Ceci 1kg

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

Suggerimenti per l'uso: Lasciare i Ceci in ammollo in acqua fredda per una notte. Risciacquare prima dell'uso ed utilizzare secondo la ricetta scelta. Cuocere fino a cottura desiderata. Tempo di cottura consigliato: 60' in pentola 30' in pentola a pressione

Mezze maniche con crema di ceci Ingredienti per 4 persone: 320 gr di mezzemaniche, 250 gr di Ceci Monte Castello, aglio, rosmarino, olio evo, sale e pepe. Preparazione: Mettete i ceci in ammollo una notte, quindi lessateli in acqua salata per circa 60 minuti. Scolateli e lasciate un po' dell'acqua di cottura. Passatene la metà al mixer aiutandovi con la loro acqua di cottura fino ad ottenere una crema. In una padella scaldate due cucchiai d'olio e fate dorare lo spicchio d'aglio, quindi toglietelo. Versate nel recipiente la crema dei ceci e i restanti ceci interi, cospargete di rosmarino tritato, regolate di sale e di pepe. Fate insaporire per 10 minuti lentamente aggiungendo, se necessario, l'acqua di cottura per non far asciugare troppo la crema. Lessate la pasta, scolatela al dente e versatela nella crema di ceci ben calda. Impiattate e guarnite i piatti con rametti di rosmarino fresco. Scansiona il QR Code per sapere di più sulle nostre ricette e sui nostri prodotti.