Cece della Lucchesia 300 gr
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Prodotto in toscana
Quantità: null PZ, 0.3 KG
Il Lucchese è un ecotipo di cece la cui pianta sviluppa un cespuglio di 50-60 centimetri. Si consiglia di utilizzare il cece della Lucchesia nelle preparazioni tradizionali: abbinato al baccalà, in semplice vellutata o nelle minestre miste di legumi e cereali.
Il seme è piccolo e liscio, ha sapore intenso e pasta morbida.
Ceci della Lucchesia
| Valori nutrizionali medi per 100 g: | |
|---|---|
| Energia | 1323 kJ |
| Energia | 316 kcal |
| Grassi | 6,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 46,9 g |
| di cui zuccheri | 3,7 g |
| Fibre | 13,6 g |
| Proteine | 20,9 g |
Si suggerisce di conservare i ceci secchi in luogo asciutto per preservarli dall umidità.
Preparazione e utilizzoPrima della cottura e consigliabile controllarli visivamente per togliere eventuali impurità e ammollarli in acqua per almeno 12 ore. il tempo di cottura è di circa un ora.
Italia
Paese di produzione: Italia.
L Unitaria Cooperativa Zoocerealicola Società Cooperativa - Via del Sesto 1 - 55016 - Porcari - LU - Italia