Farina poco raffinata per pizza 1 kg
Quantità: 0.0 PZ, 1.0 KG
Senti il profumo? C'è Germe Madre Germe Madre farina sensoriale archetipica Cos'è? Germe Madre è realizzato con un antico metodo di lavorazione. È un ingrediente 100% naturale ottenuto dalla fermentazione di farina di grano antico germinato e infuso di germe di grano. Aggiunto alle nostre farine dona un gusto e un profumo unico e speciale ad ogni creazione. Questa è una farina con Germe Madre Dona ad ogni creazione Profumo Il profumo inconfondibile di cui ti accorgerai subito Gusto Il gusto unico che sentirai in ogni ricetta Digeribilità Migliorata nella digeribilità grazie alla fermentazione naturale Freschezza La fragranza inaspettata che noterai anche dopo giorni Non contiene Lievito
Novità Mix di farine di grano tenero Con Germe Madre farina sensoriale archetipica Mix a base di farina di grano tenero per Pizza
Contiene: Grano/Frumento Potrebbe contenere: Arachidi, Latte, Lupini, Mandorle, Nocciole, Noci, Pistacchi, Senape, Sesamo, Soia, Uova
Prodotto in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerne
AdditiviNon contiene: Lievito
Additivi (altro testo)Non contiene lievito
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo "00" 98%
Farina di germe di GRANO fermentata
Prodotto in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerne
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 1455 KJ (347 Kcal) |
| Grassi vegetali | 1,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,20 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 1,9 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 12,4 g |
| Sale | 0,05 g |
Peso riferito all'umidità massima di legge (15.50%). Conservare in un luogo fresco e asciutto.
RicetteScarica il nostro ricettario della Pizza Pizza alveolata (in 3 ore) Ingredienti: 1000 g di farina per pizza, 700 g di acqua fredda da frigo, 20 g di sale, 16 g di lievito di birra secco, q.b. olio extravergine di oliva. Per condire: Polpa di pomodoro, olio, mozzarella. Preparazione: 1. Versa la farina in una ciotola, aggiungi 650g d'acqua con lievito sciolto e incorpora. Unisci gli ultimi 50g d'acqua e il sale. Otterrai un impasto grezzo. 2. Versa un filo d'olio sulla circonferenza dell'impasto e lascia riposare 10 min. Impasta 2 min e ripeti olio + riposo per 3 volte. 3. Copri e lascia lievitare 1 ora. Forma 6 panetti da 290g e fai lievitare un altra ora. 4. Preriscalda il forno alla massima potenza posizionando una leccarda capovolta sulla parte alta. Stendi ogni panetto su farina di semola o riso, con movimenti dal centro verso l'esterno. 5. Aggiungi polpa di pomodoro e mozzarella. Trasferisci su carta da forno. 6. Inforna sulla leccarda rovente: 3 min con carta, poi 4-5 min senza.
Ambiente
Ipafood Srl Via di Porta Pinciana, 6 00187 Roma Stabilimento di Frigento (AV) Via Taverna Annibale 83040
www.lefarinemagiche.it