Lievito di pasta madre bio 3 pz 60 gr

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Suggerimenti per l'uso: Dosaggio: 20 g di lievito per 500 g di farina. Ideale per la preparazione di prodotti da forno: pane, pizza e focaccia.

Ricetta per pane casareccio ai semi. Ingredienti: - 400 g di farina "00" - 100 g di farina integrale - 20 g di lievito di pasta madre essiccata biologico D'osa Coop - 10 g di burro - 8 g di sale - 1 cucchiaino di zucchero - 100 g di semi misti (semi di chia, canapa e girasole) - 320 ml di acqua tiepida 1) Unisci i due tipi di farina, lo zucchero, il sale, il burro freddo a pezzetti, fai un buco al centro e metti il lievito di pasta madre essiccata. 2) Versa l'acqua gradualmente e impasta bene. 3) Aggiungi i semi misti e impasta ancora 1 minuto. 4) Forma un panetto e mettilo in una ciotola precedentemente infarinata. 5) Lascia riposare per circa 90 minuti. 6) Lavora nuovamente l'impasto cercando di creare una forma a filone. 7) Infarina il filone e adagialo su una teglia rivestita di carta da forno. 8) Lascia riposare al coperto per 60/90 minuti. 9) Preriscalda il forno a 220°C e poni un pentolino pieno d'acqua al suo interno. 10) Pratica delle incisioni oblique sul pane e inforna. 11) Cuoci per circa 35 minuti. 12) Sforna e lascia raffreddare su una gratella, quindi taglia a fette e servi.