Branzino allevato in croazia

Pesce fresco di alta qualità allevato in mare. No OGM.

Caratteristiche morfologiche: Standard: Descrizione esterna: Tipico per la specie. Di costituzione forte, robusto, ma con linee del corpo allungate ed eleganti. La testa è di grandezza media con una bocca grande e non proporzionale. Il labbro inferiore è leggermente sporgente. Il branzino non ha denti grandi ma sono numerosi e molto aguzzi. Sul coperchio branchiale ha delle spine aguzze. Il corpo è di colore grigio plumbeo chiaro che di lato diventa grigio argento e sul di lato inferiore bianco argento. Sopra il coperchio branchiale ha una macchia nerastra. Non contiene squame, visceri e branchie. Pelle: Dal colore caratteristico, splendente e tesa. Tessuto muscolare: Tipico color bianco. Inaccettabile: Descrizione esterna: Deformazione della colonna vertebrale (gibbosità), lesione della pina caudale, lesioni esterne (rossore). Pelle: Presenza di macchie, colore non caratteristico, lesioni. Tessuto muscolare: Colore non caratteristico. Caratteristiche organolettiche (freschezza): Tessuto muscolare: Struttura uniforme, compatta e elastica. Occhi: Limpidi e lucenti. Branchie: Rosso brillante. Odore: Tipico per il pesce di mare fresco. Inaccettabile: Tessuto muscolare: Difetti di struttura (morbido e molle). Occhi: Torbidi e offuscati. Branchie: Rosso scuro, mucose. Odore: Odore spiacevole non naturale.