Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi
Quantità: null KG
Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta e a lenta maturazione; prodotto con latte di vacca non pastorizzato e parzialmente scremato per affioramento naturale. Tempo minimo di stagionatura 12 mesi.
Aspetto esteriore crosta giallo oro Profumo caratteristico Colore paglierino/bianco Consistenza pasta compatta minutamente granulosa Gusto saporito ma non piccante
Contiene latte.
Ingredienti
Latte, sale, caglio
| Valori nutrizionali medi per 100g | |
|---|---|
| Energia | 402 kcal/1671 kj |
| Grassi | 29,7 g |
| Di cui saturi | 19,6 g |
| Carboidrati | 0,0 g |
| Di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 32,4 g |
+4°/+8°C
Stile di vita (altro testo)Tutta la popolazione, escluse le categorie protette nei casi di allergie/intolleranze nei confronti degli ingredienti che lo compongono.
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