Couscous di grano duro coop kg 1

Conservare in luogo fresco e asciutto; al riparo da luce e fonti di calore.

Suggerimenti per l'uso Versare in una casseruola 250 ml di acqua, aggiungere 1 cucchiaio di olio ed 1 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e versare 250 g di cous cous, mescolando delicatamente. Coprire e lasciare reidratare per 5 minuti. Sgranare il cous cous delicatamente con una forchetta.

Ricetta. Pizza di cous cous. Ingredienti per 1-2 persone: 200 g di cous cous, 200 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio evo, 2 cucchiai abbondanti di ricotta, 1 uovo, 300 ml di salsa di pomodoro, 1 pizzico di sale, origano essiccato q.b., olio evo q.b., 1 mozzarella, olive nere denocciolate q.b. Preparazione: portate a bollore l'acqua aggiungendo il sale, l'olio evo e al momento dell'ebollizione spegnete il fuoco e versate il cous cous, coprite con un coperchio e lasciate reidratare per circa 4/5 minuti. Trascorso il tempo necessario sgranate il cous cous e trasferitelo in una ciotola. Lasciate raffreddare. Nel frattempo aggiungete alla salsa di pomodoro, l'origano, il sale, l'olio evo, mescolate e lasciate insaporire. Aggiungete ora al cous cous la ricotta, l'uovo e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Oliate per bene una teglia da pizza, versatevi il composto di cous cous appena preparato e stendetelo. Versate ora sulla superficie, la salsa di pomodoro dopodiché distribuite le fette di mozzarella, le olive nere, l'origano a piacere e un filo d'olio. Mettete nel forno preriscaldato a 180 °C e fate cuocere per circa 30/35 minuti.