Bocconcini di cinghiale Tosco Emiliano 500 gr
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Senza glutine
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Senza lattosio
Quantità: null PZ, 0.5 KG
No glutine No lattosio
Ingredienti
Bocconcini di cinghiale del bosco.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 614 kJ |
| Energia | 147 kcal |
| Grassi | 7,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,5 g |
| Carboidrati | <0,1 g |
| di cui zuccheri | <0,1 g |
| Proteine | 20,05 g |
Conservare -18°C.
Preparazione e utilizzoTaglio: bocconcini (CARNE FROLLATA, NON NéNECESSARIA MARINATURA) Tempi di cottura: 1,5 ore Tempi di preparazione: 15 minuti Da consumarsi previa cottura. dosi per 500g di carne: 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, aglio, alloro, salvia, rosmarino, sale, pepe, vino rosso, brodo vegetale, olio, 200 g passata di pomodoro. Far rosolare le verdure tagliate grossolanamente e unire gli odori. Aggiungere la carne e farla rosolare a fuoco vivo, sfumare con un bicchiere di vino rosso poi aggiungere mezzo litro di brodo caldo e cuocere coperto a fuoco lento. Dopo 45 min, aggiungere la passata di pomodoro e continuare la cottura per altri 45 min, sempre coperto e a fuoco lento. Verso fine cottura, controllare e, se si presenta troppo liquido, terminare la cottura a tegame scoperto, se troppo asciutto aggiungere un po di brodo caldo.
Origine: Italia.
S. Uberto Carni del Bosco Srl - Via Sant’Anna, 3 - 40050 - San Pizzano di Monterenzio - BO - Italia