Trento DOC Riserva extra brut 750 ml
Quantità: null PZ, 0.75 LT
TRENTO DOC RISERVA FIOR FIORE COOP ML 750 TRENTO DOC RISERVA FIOR FIORE COOP ML 750
Conservare in luogo fresco ad una temperatura non superiore ai 15°C. Per poterlo degustare al meglio della sua espressione si consiglia di consumare entro 3 anni dalla data di sboccatura riportata sul retro dell'etichetta.
Alcool per volume: 12.5
Il Trento Doc Riserva Fior Fiore Coop è prodotto con uve provenienti da vigneti posti sulle colline di Trento. Alla vista risulta paglierino con lievi riflessi dorati, di ottima luminosità e dal perlage finissimo e duraturo. In degustazione uno slancio iniziale di mela golden, camomilla, cedro candito e cioccolato bianco, accompagnato da nuance balsamiche, è seguito da sfumature di mandorla tostata, anice stellato e caramella alle erbe. Di ottima struttura e persistenza gustativa, è pervaso da un'invidiabile freschezza. <br/><br/>Nella primavera successiva alla vendemmia, il vino base, ottenuto con fermenti selezionati e liquer de tirage, viene imbottigliato e collocato a maturare in cantina a 15 c° per 36 mesi. In questo lasso di tempo si ha il fenomeno fermentativo detto “della presa di spuma” nel quale si sviluppa l’anidride carbonica che origina la pressione fino a raggiungere le 6 atmosfere. Finito l’affinamento, viene fatto il remouge in modo da far precipitare sul collo della bo