Cavolo nero
Quantità: 0.0 KG
Il progenitore del cavolo nero era già coltivato ai tempi dei Romani. Appartenente al gruppo dei "cavoli senza testa", questo ortaggio è conosciuto anche come "cavolo penna" o "cavolo riccio". Il cavolo nero, tipico della cucina Toscana, ha foglie lunghe di colore verde scuro che contrastano con il verde chiaro delle coste.
Cavolo nero
Conservare in frigorifero.
ITALIA
Altre informazioni
Il suo nome tradotto in inglese è "Kale". In seguito all'accertamento dei benefici salutistici legati al suo consumo, nei paesi anglosassoni è letteralmente esplosa una moda, rendendo il cavolo nero un prodotto "cool".
Italia: Puglia, Basilicata, Campania, Lazio, Toscana
Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile
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