Vivi vegano Il bis-cotto salute è un classico prodotto di antica tradizione popolare ed è diffuso in svariate parti della penisola italiana. La lavorazione nasce da un filone di "pane", realizzato con una rigorosa e lenta lievitazione naturale, che viene cotto su una teglia e poi tagliato a fette e tostato. Da qui la caratteristica forma di ogni singola fetta ed il gusto tutto particolare conferito dal lievito madre. È il lievito madre, che rinfreschiamo quotidianamente dal 1851, che dona sapore, profumo e la giusta friabilità al nostro bis-cotto salute. La tradizione povera di questa ricetta è stata qui arricchita, dai nostri maestri pasticceri, aggiungendo lo zucchero di canna e la farina di farro integrale. Abbiamo utilizzato tutti gli ingredienti di origine vegetale per portare il gusto del nostro bis-cotto anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana. Dal 1851 vi accompagniamo con la stessa immutata passione nei vostri più dolci momenti di ogni giornata: a colazione, a merenda o come "sfizio" di fine pasto!

Con zucchero di canna e farina di farro integrale Solo lievito "madre" Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

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