Formaggio affinato nel fieno Maggengo
Quantità: null KG
ASPETTO: Forma cilindrica a facce piane CROSTA: NON EDIBILE La crosta è avvolta da fieno maggengo (NON EDIBILE) COLORE PASTA: Bianco avorio, giallo paglierino PASTA: Dura, compatta SAPORE: Equilibrato, con aromi di erbe e fieno CARATTERISTICHE: Il prodotto può presentare erborinature naturali STAGIONATURA: 165 giorni
Contiene: latte, lattosio, cereali contenenti glutine.
Ingredienti
LATTE di Vacca (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con birra (Acqua, Malto D ORZO (GLUTINE), ORZO (GLUTINE), Sciroppo di Glucosio, luppolo).
| Valori nutrizionali per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Valore energetico | 1841 kj |
| Valore energetico | 440 kcal |
| Grasso | 35 g |
| di cui: | |
| Grassi Saturi | 25 g |
| Monoinsaturi | 9 g |
| Polinsaturi | 1 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Carboidrati | 1% |
| di cui: | |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibra | <0,75 g |
| Proteine | 26 g |
| Sodio | 570 mg |
| Sale (NaCl) | 1,4g |
| Umidità Relativa | 39% |
| Residuo secco | 61% |
| Residuo magro | 65% |
| Grasso sulla sostanza secca (GSS) | 57% |
| Umidità sulla sostanza magra (USM) | 60% |
In frigorifero a 6-8°C
Preparazione e utilizzoFieno maggengo non edibile. INDICAZIONI di Consumo: Ideale a tutto pasto oppure a cubetti per gustosi aperitivi. ABBINAMENTI ENOICI: Ben si abbina a vini bianchi fruttati.
Italia
Paese di produzione Italia
Occelli Agrinatura Srl - Regione Scarrone 2 - 12060 - Farigliano - CN - Italia