Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di pane nero
• 2 avocado maturi
• 200 g di salmone affumicato Fior Fiore Coop
• 50 g di pomodori secchi sott’olio Fior Fiore Coop
• 1/2 limone, succo
• erba cipollina
• olio evo
• sale e pepe

Procedimento

Una volta preparati tutti gli ingredienti, disponete le fette di pane nero in una padella e tostatele per qualche minuto, fino a quando risulteranno dorate e croccanti.

Nel frattempo sbucciate gli avocado, eliminate il seme e tagliate la polpa a fettine. Conditele con il succo di limone, un filo d’olio, sale e pepe. Tritate qualche filo di erba cipollina e tagliate i pomodori secchi a pezzetti.

Distribuite sul pane il salmone affumicato e completate con i pomodori secchi, l’erba cipollina e una macinata di pepe.

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