Al momento dell estrazione il miele è generalmente allo stadio liquido, poi con il tempo può passare allo stato cristallizzato. Ciò è dovuto principalmente alla sua alta concentrazione di glucosio ed a processi chimico fisici del tutto naturali che non apportano alcuna alterazione alle "proprietà" del prodotto. Conservato a basse temperature il miele può diventare molto compatto. Mettendolo "a bagno maria", riacquista morbidità. Per Miele Millefiori s intende un miele che proviene dal nettare di una moltitudine di specie botaniche diverse. Quindi può avere colore e sapore diverso di volta in volta. Generalmente più ricco in fruttosio che glucosio, trova ottimo impiego per prime colazioni e merende. In cucina è consigliato sui formaggi freschi e sulla macedonia di frutta.

Paese di origine del miele: Italia.

• Prodotto in toscana