Conservare in frigorifero a +4/6°C. Consumare entro 3 giorni dall'apertura. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.

2 Porzioni | Pronte in 3 min Modalità di cottura: Cuocere in abbondante acqua salata bollente per 3 minuti, scolare e condire.

Ravioli con zucca, speck Alto Adige IGP e mandorle... Provali con cipolla caramellata al rosmarino e riduzione al vino rosso. 1 Confezione di ravioli 1 Cipolla rossa 2 Rametti di rosmarino 1/2 Cucchiaio di zucchero di canna 1/2 Cucchiaio di aceto rosso 1 Bicchiere di vino rosso 30g di burro 1-2 Chiodi di garofano 1/2 foglia di alloro, 1/2 spicchio di aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe Pelate la cipolla, affettatela sottilmente e rosolatela con olio e sale: coprite il recipiente e lasciate stufare per una decina di minuti. Aggiungete lo zucchero e il rosmarino, alzate la fiamma e sfumate con l'aceto; lasciate sul fuoco ancora un paio di minuti. Intanto portate il vino a ebollizione con l'aglio, con un paio di chiodi di garofano e l'alloro, sale e qualche grano di pepe: lasciate ridurre fino ad avere una consistenza sciropposa, poi filtrate e incorporate il burro. Cuocete i ravioli in acqua salata, scolateli e rovesciateli nella padella con le cipolle: unite un po' d'acqua di cottura e mescolate delicatamente sul fuoco. Distribuite i ravioli nei piatti e completate con la riduzione di vino e una macinata di pepe a piacere. Non assaggiateli, godeteveli!