Spumante prosecco doc oro la gioiosa astuccio magnum l 1,5
Quantità: null PZ, 1.5 LT
Vino spumante a Denominazione di Origine Protetta, Brut
Ha un colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente; al bouquet è fruttato e floreale con note di mela golden matura e piccoli fiori di montagna. Al gusto è secco, fresco e sapido con retrogusto fruttato ed armonico.
Glera
Temperatura di servizio 6-8°C
11% vol
I vigneti sono situati nella provincia di Treviso compresa all’inteno dell’area DOC Prosecco. Dalle colline di origine morenica l’area di produzione si espande sulla pianura con terreni di origine alluvionale di medio impasto.
Altre informazioni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera semplice, doppio capovolto e raggi con 2300 ceppi per ettaro. PRODUZIONE PER ETTARO Al massimo 180 quintali di uva. PERIODO DI VENDEMMIA Seconda decade di settembre. VINIFICAZIONE Le uve intere vengono introdotte nella pressa pneumatica ed il mosto che si ottiene dalla loro spremitura soffice, dopo un primo travaso, viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata dove rimane fino al suo utilizzo per la produzione dello spumante. PRODUZIONE DELLO SPUMANTE Il mosto, aggiunto di lieviti selezionati da La Gioiosa, viene posto in recipienti termocondizionati dove avviene la fermentazione ad una temperatura controllata di 15-16°C; in tal modo vengono esaltati tutti i profumi della vendemmia. Raggiunto il grado alcolico ed il tenore zuccherino desiderati, tramite la refrigerazione, viene bloccata la fermentazione e dopo un breve periodo di sosta lo spumante è pronto per l’imbottigliamento.
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