Vino rosso Chianti Colli Fiorentini DOCG Malenchini 750 ml

Il Chianti Colli Fiorentini è il vino più rappresentativo e tradizionale. dell’azienda e del suo terroir, già a partire dai vitigni che compongono il blend, Sangiovese e Canaiolo, uvaggi autoctoni toscani per eccellenza. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura di circa 28°. Il periodo di macerazione sulle bucce è di circa 13 giorni: vengono eseguiti due rimontaggi al giorno nei primi giorni di fermentazione, mentre successivamente uno al giorno. L’invecchiamento e l’affinamento avvengono in botti di rovere da 20 ettolitri per un periodo di circa 6 mesi, al quale segue un affinamento in bottiglia per circa 3 mesi. Abbinamenti: carne rossa, selvaggina, formaggi.

Colore: Rosso rubino vivace con intensi riflessi violacei. Naso: Profumi intensi e fruttati, in cui spiccano le note di amarena e DOciliegia matura, accompagnate da sentori lievemente speziati. Gusto: Vino di grande struttura e persistenza, corpo pieno e ricco con tannini ben bilanciati e una nota acida che lo mantiene vivace fino all’ultimo sorso.

• Biologico
• Prodotto in toscana